El Proyecto Eo Alimenta se encuentra en la fase final de elaboración de la Estrategia Alimentaria Eo Alimenta. En este enlace se puede consultar el documento borrador de la estrategia, y cualquier aportación, comentario o sugerencia que cualquier persona quiera hacer, puede ser hecha a través del correo eoalimenta@usc.gal

El proceso de elaboración participativa de la Estrategia Alimentaria Eo Alimenta no surge de la noche a la mañaña, si no que su germen se debe a todo el trabajo y la trayeactoria de numerosas persoas y proyectos que desde hace años apuestan en este territorio por la sostenibilidad del sistema alimentario.

A partir de ahí, el proceso llevado a cabo hasta llegar al presente documento, se ha estructurado en tres fases diferentes, en las que se fueron combinando diversos espacios, métodos y formatos para incorporar la diversidad de voces (de los ámbitos social, económico y público) presentes en el territorio.

Fase de diagóstico. En esta fase inicial, se llevó a cabo un análisis de fuentes bibliográficas relacionadas con estudios, investigaciones y políticas públicas relacionadas con el sistema agroalimentario y la realización de diversas entrevistas y encuestas online. Todo esto permitió obtener un diagnóstico con el que poder comenzar la fase de delibereación y construcción de la estrategia.

Fase de deliberación e propostas. Entre os meses de maio de 2021 e febreiro de 2022, celebráronse diversas mesas de traballo, reunións, actividades públicas e xornadas de traballo nas que se foron traballando e acordando conxuntamente os obxectivos, as problemáticas e as accións que a estratexia alimentaria debía incluir.

Fase de síntese. Nesta fase, comprendida entre os meses de febreiro e abril de 2022, leváronse a cabo unha serie de reunións e contactos dirixidos a contrastar a estratexia e incluir as últimas aportacións e modificacións por parte das persoas e axentes participantes na elaboración do documento.